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本場の味を超えられるよう食感と風味を追求

大阪発祥の料理であるたこ焼きは生地の中にタコが入っているシンプルな構造であるものの、非常に奥深い料理と言えます。どのような生地を使用するのか、そしてどういったソースを塗るのかによって全体的な表情が大きく異なってきます。岡山にて本当に美味しいたこ焼きを実現できるよう日々研究を重ねておりますので、ぜひ一度ご賞味ください。

カリカリとした外側の食感とトロトロ、フワフワとした内側の食感が良いコンビネーションとなっているたこ焼きは、ソースとマヨネーズの文化を持つ大阪のソウルフードと言えます。オリジナルブレンドの粉と鹿児島県枕崎産の鰹節を使用した出汁を組み合わせ、本場大阪の味を超えられるよう努めておりますので、岡山へ足を運ばれた際にはぜひ一度ご賞味ください。「これまでに食べた物より美味しい」「何個でも食べられそう」と嬉しいお声を多数いただいております。

また、たこ焼きはトッピングやソースも非常に重要なポイントです。オリジナルの生地にマッチするようソースもオリジナルにこだわっているほか、沖縄の釜炊き塩やごま油ねぎ塩、梅しそのり塩といった変わり種も幅広く取り揃えております。新しいコンビネーションを見つけていただく楽しさもございますので、美味しい粉モノやそれにマッチするアルコールドリンクをお探しならぜひご来店ください。